一、國(guó)際畜產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)

（一）肉類(lèi)

FAO肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)回升。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)（基期為2014—2016年）從2020年1月份的103.61降至9月份的91.47后持續(xù)回升，2021年4月為101.84，環(huán)比增長(zhǎng)1.7%，同比增長(zhǎng)5.1%。

禽肉、豬肉、牛肉價(jià)格指數(shù)均有所上漲，羊肉價(jià)格指數(shù)回升。2021年4月份，禽肉價(jià)格指數(shù)為93.41，環(huán)比增長(zhǎng)0.1%，同比增長(zhǎng)3.4%；豬肉價(jià)格指數(shù)為96.70，環(huán)比增長(zhǎng)1.0%，同比下降2.7%；牛肉價(jià)格指數(shù)為108.15，環(huán)比增長(zhǎng)3.3%，同比增長(zhǎng)10.6%；羊肉價(jià)格指數(shù)為129.28，環(huán)比增長(zhǎng)1.9%，同比增長(zhǎng)18.1%。

（二）奶制品

FAO奶制品價(jià)格連續(xù)11個(gè)月上漲。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2021年4月份奶制品價(jià)格指數(shù)為118.9，環(huán)比增長(zhǎng)1.2%，同比增長(zhǎng)24.1%。全球奶粉平均價(jià)格連續(xù)5個(gè)月上漲，大幅高于上年同期。2021年4月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格為3935美元/噸，同比增長(zhǎng)31.6%。其中美國(guó)全脂奶粉批發(fā)價(jià)格為3825美元/噸，環(huán)比增長(zhǎng)2.8%，同比增長(zhǎng)3.5%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價(jià)格為4094美元/噸，同比增長(zhǎng)47.2%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價(jià)格為3888美元/噸，環(huán)比增長(zhǎng)1.8%，同比增長(zhǎng)55.9%。按同期人民幣匯率折算，2021年4月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格為25685元/噸，美國(guó)、大洋洲和歐盟分別為24964元/噸、26719元/噸和25372元/噸。

二、主要國(guó)家畜產(chǎn)品產(chǎn)量和貿(mào)易

（一）豬肉

產(chǎn)量方面，2021年3月份美國(guó)豬肉產(chǎn)量減少，為115.59萬(wàn)噸，同比下降0.7%。一季度美國(guó)豬肉產(chǎn)量累計(jì)331萬(wàn)噸，同比下降1.8%，

貿(mào)易方面，2021年3月份美國(guó)、巴西豬肉出口量均有所增加。其中，美國(guó)出口總量為33.06萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.9%，對(duì)華出口7.75萬(wàn)噸，同比下降10.2%；巴西出口總量為10.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)51.2%，增幅較大。一季度，美國(guó)累計(jì)出口豬肉87萬(wàn)噸，同比下降4.8%，對(duì)華出口20萬(wàn)噸，同比下降22.2%；巴西累計(jì)出口豬肉產(chǎn)品25萬(wàn)噸，同比增21.7%，出口鮮冷凍豬肉9.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)53.0%。

（二）禽肉

2021年3月份，美國(guó)出口雞肉30.00萬(wàn)噸，同比下降2.8%，其中對(duì)華出口1.75萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)30.3%；巴西出口雞肉產(chǎn)品38.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.8%，其中鮮冷凍雞肉37.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.9%。一季度，美國(guó)累計(jì)出口雞肉84萬(wàn)噸，同比下降0.2%；巴西累計(jì)出口雞肉產(chǎn)品100.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.3%。

（三）牛肉

2021年2月份，美國(guó)牛肉產(chǎn)量為95.71萬(wàn)噸，同比下降1.2%；巴西牛肉出口量為12.4萬(wàn)噸，同比下降5.7%；澳大利亞牛肉出口量為6.68萬(wàn)噸，同比下降28.1%，其中對(duì)華出口1.17萬(wàn)噸，同比下降44.8%。

（四）羊肉

2021年3月份，澳大利亞羊肉出口量為3.73萬(wàn)噸，同比下降5.5%。其中，綿羊肉出口1.29萬(wàn)噸，同比下降3.6%；羔羊肉出口2.27萬(wàn)噸，同比下降9.7%；山羊肉出口0.17萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)78%。一季度，澳大利亞累計(jì)出口羊肉9.65萬(wàn)噸，同比下降21.3%；其中綿羊肉主要出口至美國(guó)和中國(guó)，累計(jì)出口量分別為1.48萬(wàn)噸和1.33萬(wàn)噸，同比分別下降12.9%和下降16.8%。

三、后期市場(chǎng)展望

從全球貿(mào)易來(lái)看，近期全球豬肉價(jià)格屬于短期上漲情況，帶動(dòng)肉類(lèi)價(jià)格整體上漲，主要原因是由于消費(fèi)需求整體恢復(fù)。預(yù)計(jì)二季度肉類(lèi)價(jià)格總體將繼續(xù)處于上漲態(tài)勢(shì)，但漲幅將收窄；下半年，隨著亞洲肉類(lèi)進(jìn)口需求下降，預(yù)計(jì)全球肉類(lèi)價(jià)格將有所回落。